2019
09/23
10:06
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9月21日，由世界中餐业联合会、资阳市人民政府联合主办的2019第二届世界川菜大会在资阳开幕，本次大会以“让世界爱上川菜”为主题，以“爱上川菜 爱上资阳”为城市主题，聚焦国际产业联动、品牌战略、文化提升、技术交流以及标准发布，推动川菜龙头企业、绿色产品、集群品牌、文化技艺和人才“走出去”。
开幕式上，世界中餐业联合会授于资阳市“国际（柠檬）美食名城”称号。开幕式上还发布了《资阳美食文化》图书，《资阳美食文化》是由四川旅游学院川菜发展研究中心和资阳市商务局共同编撰，全面系统梳理和总结了资阳美食文化的历史渊源。该书全面讲述了资阳餐饮业的历史和现状，收集名特菜肴与面点小吃100道，特色食材19种，美食名特街区与小镇11处，名特餐饮企业（店铺）24家，名人典故13个，茶酒饮品10种，，是一本活色鲜香的资阳美食地图。
据悉，世界川菜大会是不仅是中华美食交流的盛会，更是促进餐饮发展，提升城市品质的重要平台。在筹备2019第二届世界川菜大会期间，资阳市筑巢引凤，共引进了21个项目投资，投资总额达145亿元。本届世界川菜大会的活动一共分5大板块，由会议论坛、技能竞赛、展览展示、美食品鉴、产业考察推介构成。（张光才）
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