2025
10/30
11:58
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为深入推进“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动走深走实，提高全区流通环节食品安全风险防控能力，近日，成都市锦江区市场监管局召开专题培训会，区市场监管局食品科、各市场监管所相关负责同志，大型商超、连锁企业总部、网络食品交易第三方平台、集中用餐单位食材供应商的食品安全管理人员共50余人参加培训。
培训聚焦“主体责任落实”核心，特邀成都市食品检验研究院业务副总监、 技术委员会委员、正高级农艺师郑漫江授课，围绕食品销售环节主体责任落实要求，结合《食品安全法》《四川省食品安全条例》等法律法规，深入解读合规要点，剖析典型警示案例，总结风险防控经验。
会议还邀请四川省食安员考核平台运维团队副组长卢朝金，就监督抽查考核平台的操作流程进行系统讲解与模拟演示，现场指导参训人员实操演练、答疑解惑，有效提升平台应用能力。针对近期督导中发现的共性问题，会议进一步明确工作要求，强调各食品销售主体须全面落实食品安全主体责任，增强风险防范意识，做到隐患立行立改，切实筑牢安全底线。
此次培训以“主体合规+监管规范”为重点，助力企业负责人、食品安全总监和食品安全员提升法律意识与管理能力，推动实现“懂法、用法、守法”，促进行业自律与诚信经营。
下一步，锦江区市场监管局将持续加大对重点对象、重点品种的排查整治力度，压实销售主体责任，严厉打击违法违规行为，全力护航辖区食品安全。
编辑：赵伟 校对：李晓龙 审核：涂伟
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