2025
12/12
11:31
消费质量报
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阿坝州市场监管局工作人员检查肉干制品现场
今年以来，阿坝州市场监管局聚焦高原牦牛特色产业发展关键环节，通过实施全链管控、跨域协同、数字赋能、铁腕执法“四项举措”，系统构建从源头到终端的监管体系，有力护航高原牦牛特色产业规范、高质量发展。
全链闭环管控，拧紧主体责任螺丝。聚焦生产、流通、线上、餐饮四大环节靶向施策。生产环节推行原料分区存放、分线加工，建立“投料－批次－成品”精准台账，规范混合肉制品标签标识；流通环节设专区专柜销售，散装拆零执行“拆零即送检”制度；线上构建实名溯源体系，第三方平台对违法主体“一键熔断”；餐饮环节公示预制菜配料，推广“明厨亮灶”阳光化操作，全流程织密安全防护网，从源头杜绝风险隐患。
跨域协同联动，凝聚齐抓共管合力。整合公安、农业农村、交通等7部门监管职责，实行清单化分工，实现养殖、屠宰、生产、流通、餐饮、寄递全链条无缝覆盖。建立违法联合惩戒机制，明确第三方平台连带责任，倒逼其履行主体责任；规范企业复产“自查+监管验收”双审核流程，严格把控复产关口，打破部门壁垒，构建起分工明确、协同高效的监管工作格局。
数字技术赋能，提升精准防控效能。搭建全流程数字化溯源体系，实现生产投料数据存档、流通产品来源可溯、餐饮溯源信息公示、寄递环节假冒拦截的全链条追溯管理。强化抽检监测支撑，将牦牛肉制品纳入年度抽检重点，计划每年完成食用农产品抽检4000批次，以科技手段赋能监管，推动监管模式从“被动处置”向“主动预防”转变。
铁腕精准执法，重拳整治行业乱象。聚焦牦牛肉制品全链条突出问题开展专项执法，累计查处肉类违法案件64件，罚没金额21.07万元。强化行刑衔接，移送省公安厅挂牌督办案件2起，8名犯罪嫌疑人已被收监，形成强力震慑。全面推行散装食品标签规范化管理，统一张贴标识0.96万张，有效净化市场环境，护航高原牦牛特色产业高质量发展。（记者 郭剑夫）
编辑：李星彤 校对：李晓龙 审核：涂伟
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