都江堰市召开集体聚餐餐饮经营户风险预警约谈暨食品安全培训会 -消费质量网

2025

07/14

15:38

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为进一步加强都江堰市集体聚餐餐饮经营户食品安全监管，维护广大市民食品安全。近日，都江堰市市场监管局组织召开了集体聚餐餐饮经营户风险预警约谈暨食品安全培训会，都江堰市市场监管局分管领导出席会议并讲话，辖区集体聚餐餐饮经营户负责人、都江堰市市场监管局相关科室和各分局监管人员共计170余人参加此次会议。

会议通报了前期在专项检查和日常监管中发现的问题，集中学习了《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，重点解读集体聚餐餐饮经营户在食材采购、储存及销售过程中的法律责任和义务。

会议强调，食品安全是社会各界关注焦点，要求各商家以“零容忍”态度落实主体责任，做到以下三点：一是高度重视食品安全问题，严格遵守食品安全法律法规，牢固树立食品安全至上理念，守牢食品安全底线；二是切实履行食品安全主体责任，确保食材来源制作合法合规；三是深刻吸取食品安全案例教训，加强食材采购、存储、制作的规范管理，强化从业人员培训和健康管理，提高食品安全意识。

此次会议以问题为导向，以培训促提升，为构建食品安全长效机制奠定了坚实基础。都江堰市市场监管局将持续以“四个最严”要求为遵循，全力守护广大市民“舌尖上的安全”。

编辑：赵伟校对：涂伟审核：李晓龙终审：开永丽

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都江堰市召开集体聚餐餐饮经营户风险预警约谈暨食品安全培训会

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