2024
11/04
19:06
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（“万市兴”专项服务团了解企业需求）
“这些蜂蜜今早刚送来，工作人员马上将进入车间，严格按照工艺流程进行处理。”万源市太一蜂业有限公司的副总经理朱丹说，“产品技术工艺改进后，之前丢失订单已恢复，同时，还新增了不少订单。截至目前，已有12000多个订单。”
发现问题
产品存放温度改变至某微生物超标 企业直接损失2000多万元
万源市太一蜂业有限公司成立于2013年，是一家集农产品加工、农业种养殖、电子商务和涉农衍生产品开发等为一体的多元化企业，公司现有蜂产品、粮食加工品、蔬菜制品、茶叶等，公司通过IS09001质量管理体系认证，具备食品出口资质。
近日，达州市“万市兴”专项服务团主体发展分团成员一行来到万源市太一蜂业有限公司。该公司副总经理朱丹在车间指着正在封装的产品介绍，“这些产品今天要发往成都等地，旺季马上即将到来，公司同步在做储备工作。”
“今年公司市场效果较好，订单还在不断增长中，这源于一次市场监管部门的抽检。”朱丹说，去年接到万源市市场监督管理局通知，旗下蜂蜜产品在超市销售被抽检，检验结果显示某微生物超标，这类微生物可以导致蜂蜜发酵、降低蜂蜜的食用价值，但并不会引起食品安全问题。
（企业负责人介绍产品情况）
改善工艺
组建专班查阅文献资料 设计正交实验得出工艺参数
为有效杜绝微生物超标，大多蜂蜜生产企业均通过高温浓缩的方式。朱丹说，“因公司生产销售为中蜂蜂蜜，为保证中蜂蜜的原生态特征，在生产过程中水分浓缩温度不超过60℃。但中蜂蜂蜜产量较低，加之低温浓缩杀菌效果不强，高温又严重影响蜂蜜口感，生产标准不好把握，导致企业生产困难”。
经与达州市“万市兴”综合服务平台联系，平台立即组建专班，上门服务。通过专项服务团主体发展分团成员单位（达州市食药所）对旗下未出厂的蜂蜜产品进行抽检，其结构结果显示符合国家标准，但仍需调整指标参数，完善工艺流程，优化产品口感。
“这个问题发生后，大量产品被下架，导致多个大客户终止合作，企业直接损失达2000多万元。”朱丹说，“为寻找产品微生物超标原因，达州市万市兴综合服务平台组建了专项工作组，从企业提出需求，到问题得到解决，工作组前后前往企业10余次，市食药所实验室加班更是常态。”
“经过查阅文献资料，以品质与口感为目的，设计正交实验方案，开展工艺试验。一个月后，即帮助企业确定了工艺参数，至今未出现微生物超标现象，并且蜂蜜产品的口感保持了原有风味。”据达州市食药所相关负责人介绍，“对该企业的需求，优惠检验费用，采取特事特办，缩短检验时间。”
（万市兴专项服务团到万源市太一蜂业有限公司了解企业发展需求）
服务升级
聚焦民营企业实际需求 联合部门千方百计助企纾困
据了解，今年7月份，该问题得到解决后，多个大客户已陆续签约，目前销售已经有200多万。“如果问题未解决，这些蜂蜜根本就卖不出去。”据朱丹介绍，现在公司蜂蜜产品已采取抽样送检，报告合格再生产，产品出来后再送检，报告合格后再进行销售，确保产品符合国家标准。
“今天来到这家企业，是为了在产品检测指标、压缩检测费用等方面持续提供服务，帮助企业进一步恢复生产，扩大产能。”据达州市民营经济服务中心副主任郝军介绍，为助力民营企业高质量发展，优化企业发展环境，建立健全民营经济综合服务体系，达州市市场监管局牵头创新打造“万市兴”综合服务平台，主要包括“集中服务站、线上服务网、专项服务团”三大部分，为企业提供精准化增值化差异化服务。
（朱丹介绍公司产品）
据介绍，“万市兴”专项服务团聚焦全市民营企业生产经营实际需求，联合各相关职能部门（单位），千方百计助企纾困解难，为民营企业持续健康发展提供有力支撑。（李朝维 摄影报道）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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