2023
05/12
14:30
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为纵深推进制止餐饮浪费专项行动，增强餐饮业责任意识和健康可持续发展能力，宜宾市充分发挥标准在餐饮服务业高质量发展中的引领和规范作用，第一时间制定发布了《节约型餐饮 点餐行为规范》团体标准。5月10日，宜宾市市场监管局联合宜宾市商务局、宜宾市标准化促进会、宜宾市餐饮烹饪行业协会，邀请到30多家全市有代表性的餐饮企业，组织召开了制止餐饮浪费标准应用推进会，集中解读宜宾市首个制止餐饮浪费领域的团体标准——《节约型餐饮 点餐行为规范》。会议由市市场监管局标准化科科长王顺强主持。
会上，标准主要起草专家结合宜宾市餐饮行业地方特色和现实需要，对《节约型餐饮 点餐行为规范》的适用对象范围、术语和定义、指导原则、基本要求、点餐准备、点餐服务、综合服务等方面进行了深入浅出的讲解，尤其强调了从点餐环节发力制止餐饮浪费的重要性和深远意义。市市场监管局食品经营安全监督管理科科长李健、市商务局商贸服务管理科科长曹晓青、宜宾市餐饮烹饪行业协会副秘书长龙翔出席会议并做指导性发言，3位企业家代表从不同角度畅谈了认识和感受。
会议认为，标准从防范点餐浪费、规范点餐行为切入，延伸到售后服务全过程，突出了点餐员的重要引导作用。同时，倡导文明礼节沟通、有序有节奏上餐、可退换菜品规则提醒和边吃边点、不够再点、慢慢用餐等要求，利于加速养成节俭消费新时尚、塑造宜宾餐饮新形象。
会议还传达了国家制止餐饮浪费行动最新动态，要求相关方以该团体标准为突破口，有序推广应用相应的国家、行业和地方标准，加速形成规范统一的共治氛围，为宜宾餐饮业高质量发展再立新功。
编辑：孙家钰 校对：张可 审核：申涵兮
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