会东县市场监管局召开餐饮服务单位2025年食品安全培训会 -消费质量网

2025

01/24

11:15

本站

13904阅读

春节将至，为保障广大群众节日期间的食品安全，让大家吃上安全、放心的年夜饭，1月22日，会东县市场监管局、县商务经济合作和外事局、鱼城街道、金江街道联合召开餐饮服务单位2025年食品安全培训暨春节“年夜饭”提醒告诫会。各大型餐饮服务单位、商超、农贸市场、流通企业负责人等85人参会。

会议解读了食品安全主体责任相关法律法规，县市场监管局对“2025年夜饭”食材源头把控、菜品加工过程等方面进行提醒告诫，并与各餐饮服务单位签订了《春节期间餐饮服务食品安全承诺书》，进一步明确双方责任和义务。餐饮协会负责人及经营者代表进行表态发言。

会议要求，要压紧压实行业主管、部门监管、属地管理和市场主体责任，加强行业自律，把防风险、保安全、护民生各项工作做扎实、做细致、做到位。各餐饮服务单位要严格把控食材采购关，从正规渠道采购食品原料，严格落实索证索票和进货查验制度，确保食材来源可追溯、质量可靠；要规范加工过程，做到生熟分开、烧熟煮透，避免交叉污染；要加强餐饮具清洗消毒，保证餐具卫生；要合理控制库存，避免食品积压导致过期变质；要积极践行反餐饮浪费倡议，提供“小份菜”“半份菜”服务，引导消费者按需点餐，杜绝浪费。

此次会议的召开，进一步增强了全县餐饮服务单位食品安全意识和责任意识，为春节期间食品安全保障工作奠定了坚实基础。下一步，会东县市场监管局将加大对餐饮市场的监督检查力度，强化风险意识，压实主体责任，排查风险隐患，把好两个关键、突出三个重点，进一步筑牢安全屏障，为人民群众“舌尖上的年味”保驾护航。（陈春燕程诗薇王昌海）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

【声明】消费质量网未标有“来源：本站”的稿件均为转载稿件，是出于传播更多信息之目的。如来源标注错误或侵犯您的合法权益，请致电028-86966184，我们将及时更正、删除，谢谢。

会东县市场监管局召开餐饮服务单位2025年食品安全培训会

 投诉维权

曝光台