乐山市“食品安全你我同查红黑榜”（第一期）

党史学习教育启动以来，乐山市市场监管局认真学习贯彻中央、省、市各项决策部署，立足食品安全监管职能，大力开展“我为群众办实事”系列之“周三查餐厅周四查市场”监管执法行动，制度化、规范化、固定化开展对社会关注度较高的餐饮服务提供者、食用农产品市场等的监督检查，坚持问题导向，实实在在解决食品经营环节存在的顽症痼疾。现将第一期检查情况公布如下：

一、本期红榜

（一）犍为优态酒

地址：犍为县梧荫街171号

上榜理由：1.散装白酒标签标识规范；2.店内经营秩序良好。

（二）井研美家好超市

地址：井研县梅花大道

上榜理由：1.限塑宣传有力；2.食用农产品合格证制度执行较好；3.生鲜检疫票据按时公示，要素齐全；4.超市内部经营环境较好，秩序井然。

（三）井研县盛世皇廷大酒楼

地址：井研县研城镇迎宾大道15号

上榜理由：1.环境卫生干净、整洁；2.库房食品分类摆放且摆放整齐；3.按要求进行食品留样；4.餐饮具清洗干净并消毒。

四）沐川综合市场内经营户乐山油烫鸭

地址：沐川县城北路20号

上榜理由：1.经营户着装规范，个人卫生良好；2.经营场所整洁；3.三防设施设备齐全并规范使用。

（五）松竺休闲山庄

地址：市中区九峰镇棕桥村4组

上榜理由：1.该山庄证照齐全；2.餐厅卫生整洁；3.厨房干净卫生，摆放整齐，无卫生死角

（六）峨眉山市捞的乐火锅店

地址：峨眉山市绥山镇万年东路279号

上榜理由：1、卫生环境干净整洁；2、各类台账记录规范，进货查验制度落实较好；3、库房食品分类摆放整齐；4、从业人员管理规范。

二、本期黑榜

（一）市中区大福农家乐

地址：市中区九峰镇棕桥村

上榜理由：1.切菜板发霉；2.凉菜专间堆放杂物；3.无食品安全培训记录。

（二）市中区孝老苑老年公寓

地址：市中区碧山路1819号

上榜理由：1.后厨卫生环境较差；2.食品加工设备未及时清洗；3.调味品摆放混乱；4.冷藏食品生熟不分。

（三）峨眉山市峨山农贸市场

地址：峨眉山市保宁三街22号

上榜理由：1.凉菜摊区防蝇纱窗未使用；2.市场内销售海鲜、白条鸡等经营店无法提供检疫票据，销售食品直接堆放于地面。

（四）峨眉综合农贸市场

地址：峨眉山市报国路附93号

上榜理由：1.凉菜、熟食摊区无防蝇设施；2.从业人员未佩戴口罩。

（五）峨眉山市明旭饭店

地址：峨眉山市胜利街道名山路东段21号

上榜理由：1.食品未按规定离地离墙存放；2.部分从业人员健康证过期；3.“三防”设施不合格；4.厨房垃圾桶未加盖。

（六）峨眉山市彭家饭店

地址：峨眉山市三台山街41号

上榜理由：1.冰箱内食品生熟混放；2.厨房垃圾桶未加盖；3.“三防”设施不完善。

（七）井研县惠顺蔬菜超市

地址：井研县和谐街16号

上榜理由：1.市场内经营环境脏乱差；2.食品直接堆砌在地面上。

（八）陈培瑜（个体工商户）

地址：井研县研城镇金家湾市场

上榜理由：

1.食品未按要求离地隔墙存放。

2.灭蝇灯悬挂位置不合理，悬挂于操作台面之上。

（九）井研县建春干杂店和谐街店

地址：井研县研城镇和谐街16-2号

上榜理由：

1.“三防”设施不完善。

2.食品未按要求离地隔墙存放。

（十）犍为北门农贸市场

地址：犍为县油榨街与正东街交叉口东北方向

上榜理由：1.白条鸡经营户无法提供检疫证明。2.散装白酒无标签标识。

（十一）犍为家惠超市

地址：犍为县梧荫街25号

上榜理由：1.超范围经营特殊食品。2.灭火器过期失效。3.食品直接堆放在地面。4.未公示风险分级。

（十二）沐川大市场

地址：沐川县东门巷219号

上榜理由：1.部分经营户健康证过期；2. 经营户普遍不知晓索取食用农产品合格证。

上述“黑榜”单位已通报属地市场监管部门针对性抓好问题整改，整改结果详见下期。下步，全市市场监管部门将持续围绕群众反映强烈、食品安全问题多发易发的重点区域、重点环节、重点产品和重点时段，继续深入开展综合治理和专项整治，防范化解安全风险，坚守食品安全底线，进一步规范食品安全行为，严厉打击各类违法行为，提升安全水平。

祝志华、黄海舟