2026
05/08
11:18
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日前，记者从宜宾市市场监管局了解到，经市政府同意，市食安委印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的行动方案》，从二十三个方面严防、严管、严控从农田到餐桌全过程风险，其中不少措施剑指食品安全关键节点和薄弱环节。
强化食用农产品源头治理
从多个方面明确了食用农产品源头治理的举措，强调加强对驻场兽医的信息化管理，推进检验检疫证明无纸化及符合性抽查工作。严厉打击对畜禽注水或注入其他物质等违法行为，规范脏器、血液等产品储存、销售和交易秩序。督促食品生产经营者严格履行进货查验义务，禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽、水产动物肉类及感官异常产品。
针对最后一公里责任不落地问题，强调推行乡镇农产品质量安全网格化监管，落实生产主体备案与网格员定责工作，实现“区域定格、网格定人、人员定责”，对国家农产品质量安全追溯平台运用情况进行评价。
严控关键环节和重点行为
针对不同专家提出不用审查意见，导致企业无所适从问题，明确要优化食品生产许可审查人员选派机制，确保专家审查意见的一致性。规范食品委托生产行为，不得将需要完整工艺生产的食品的部分环节委托生产。严格食品添加剂生产过程监管，督促企业落实进货查验和专库专人专账管理；指导企业加强原辅料控制，防止因原辅料带入导致超范围超限量使用。
同时，规范食品小作坊许可管理，按照“一坊一档”要求，建立健全小作坊监管信息档案；加大现场核查力度，着力打造小作坊标准化样板。持续深化小作坊治理提升行动，积极推动小作坊园区或集聚区建设，培育创建富有地方特色的小作坊品牌。结合宜宾产业实际，强化对酒类、肉制品、面制品、糕点等重点品种小作坊的综合治理。
对一些特殊场所，明确要加强铁路站车及运营站段范围内食品各环节安全监管，处理食品投诉。强化安检后候机厅内食品安全监管。加强国境口岸及综合保税区等特殊监管区域内食品安全监管。
剑指新兴违法行为
公安机关将利用大数据、云计算等手段加大对寄递环节涉食品安全违法行为打击力度。“在今年的食品安全集中专项整治行动中，公安机关就利用大数据手段排查了多起购买食品添加剂的违法行为。”市食安办相关负责人如是说。
农业农村、市场监管、公安机关等将联合打击运输中违法添加保鲜剂、防腐剂、镇静剂等行为。强化网络直播带货、商品橱窗推广者的食品安全责任，加大抽检和对违法行为的查处力度。
瞄准未来发展方向
据悉，宜宾市首次提出要支持网络订餐平台在学校、医院等场所建设无接触存取设施，鼓励、支持居民小区建设无接触存取设施。根据食用农产品集中交易市场发展现状，指导国有企业实施公益性农贸市场的建设、维护和经营管理，支持其按市场化原则建设公益性农贸市场。
在发展现代化检验检测服务业方面，将加快推进检验检测中心二期建设，及时更新设备，提升检测能力；发挥国家白酒质检中心（四川）作用，助力白酒产业高质量发展；依托天府检验检测集团打造现代化检验检测企业，夯实食品产业发展技术支撑底部基础。（记者 王仕荣）
编辑：肖俊宏 校对：何军 审核：黎藜
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