眉山市东坡区市场监管局举办2026年农村集体聚餐食品安全专题培训会议 -消费质量网

2026

05/26

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5月21日，眉山市东坡区市场监管局组织举办了全区农村集体聚餐食品安全培训会议。该区各镇（街道办事处）分管负责人、市场监管所工作人员和200余名游厨代表参会。

此次培训主要对《眉山市农村集体聚餐食品安全管理办法实施细则》、承办宴席过程中的食品安全基本要求、事故发生的应急处置等三个方面进行讲解，阐述了游厨资质、操作过程、善后处置等方面的相关规定。重点对承办过程中的选址、采购、加工、消毒、留样等规定进行详细解读。同时，倡导游厨厉行节约、自觉抵制餐饮浪费、坚决抵制大操大办、滥食野生动物等陈规陋习。

本次培训旨在进一步提高全区“坝坝宴”从业人员食品安全意识，有效预防农村集体性食物中毒事件发生，切实保障广大人民群众的身心健康和生命安全。

下一步，该局将切实加强农村集体聚餐食品安全监管，对游厨是否持证上岗、采购渠道是否正规、是否索证索票、是否生熟分离、是否按规定留样、餐厨是否妥善处置等易发食品安全风险点，进行重点检查监督，全力营造良好的食品安全环境。（刘治力）

编辑：肖俊宏校对：何军审核：黎藜

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眉山市东坡区市场监管局举办2026年农村集体聚餐食品安全专题培训会议

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