2020
05/11
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宜宾市针对学校集中人数多、疫情防控压力大、食品安全要求高的实际，强化政治担当，联动落实责任，扎实开展学校食堂新冠肺炎疫情防控暨2020年春季学校食品安全专项检查，确保各级各类学校安全有序开学复课，保障了广大师生“舌尖上的安全”。
突出筹划部署。认真学习宣贯中省相关部署要求，及时下发《宜宾市人民政府办公室关于进一步做好中小学校食品安全管理的通知》，督导各级先期学习宣贯《四川省中小学校食品安全管理办法》，提前做好学校疫情防控和食品安全管理工作。为加强联动督查质效，宜宾市应对新冠肺炎疫情应急指挥部办公室专门印发《关于开展开学防疫复课工作联合督查的通知》《关于成立市学校疫情防控工作班的通知》，宜宾市市场监管局、市教育和体育局、市公安局、市双城服务局联合下发《关于组织开展学校食堂新冠肺炎疫情防控暨2020年春季学校食品安全专项检查工作的通知》，督促各级“提升政治站位，强化责任担当；加强统筹对接，严格对标排查；加强督查建账，抓实问题整改；巩固深化成果，常态联动治理”。
突出培训提能。重点以学习掌握疫情防控知识和全面贯彻落实《四川省中小学校食品安全管理办法》等法规政策为主要内容，指导各区县采取视频会议、实地教学和利用网站及“问卷星”线上测试小程序等方式，组织对学校食堂食品安全管理人员、从业人员重点对食材查验、加工操作、过程控制、消毒消杀和防控及处置流程等方面，进行知识培训和上网考核，并开展相关内容的过程排练和情况处置现场演练，提升了业务管理知识和职业道德培训的针对性和实效性。据不完全统计，全市培训食品安全管理和从业人员达19000余人。
突出对标检查。全市各级强化学校疫情防控和食品安全管理“一盘棋”思想，自觉压紧压实属地管理责任、部门主管责任、监管执法责任和学校主体责任。督促学校重点对照食品安全法规和《2020春季学校食堂食品安全专项检查自查表》中10大项44小项内容进行自查和整治；对标学校食品安全专项检查47项清单内容、学校周边食品小经营店食品安全38项清单内容，加强联动督查频次和力度，整治相关问题290余个，进一步筑实了学校疫情防控和食品安全管理“防火墙”。
突出综合防控。市场监管、教育、卫健等相关部门督促学校严格对标对表加强综合防控，着力做到“四个抓实”。即：抓实管理、从业人员的疫情防控，抓实场所、设施的疫情防控。抓实加工过程、控制环节的疫情防控，抓实消杀消毒、就餐过程的疫情防控。
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