2025
08/18
17:02
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2025年8月11日，成都高新区市场监管局举办的“共筑放心消费・阳光工厂探秘”活动在华润雪花啤酒（四川）有限责任公司成都分公司举行。此次活动以透明化生产场景展示为核心，为“在成都，放心吃”专项行动注入实践动能，让参与市民近距离感受食品安全生产的“成都标准”。
活动首站聚焦食品生产全链条监管。在企业专业人员带领下，市民代表先后走进原料仓、糖化车间、发酵罐区及灌装线，实地观摩麦芽、啤酒花等原料的筛选存储标准，见证麦汁制备中温度与时间的精准控制，了解酵母发酵的质量管控要点，以及自动化灌装、贴标、包装的全流程操作。“从颗粒原料到成品啤酒，每一步都像在‘放大镜’下生产。”标准化的生产体系与严苛的质量控制，正是“成都产”食品安心品质的第一道防线。
活动特别设置“啤酒品鉴小课堂”，由专业酿酒师讲解纯生、黑啤等品类的风味差异，并邀请市民品尝无酒精麦芽汁，对比不同啤酒的泡沫稳定性与新鲜度。现场设置的“泡沫稳定性对比实验”，更成为科普食品新鲜度鉴别的生动教材，将“放心吃”从“被动信任”转化为“主动认知”。
企业面对面座谈环节中，华润雪花啤酒负责人与质检专家直面市民关切，就生产标准执行、日常监管机制等问题逐一回应。质检专家的讲解，让市民对“成都造”食品的质量追溯体系有了清晰认知。市民代表结合参观体验提出“加强原料溯源信息公开”“增加中小学生食品安全科普”等建议，被企业纳入后续改进清单。
作为“在成都，放心吃”专项行动的创新实践，活动同步开展“你点我检”征集活动。市民提出最关注的食品检测项目与产品类型等内容，将作为后续“阳光工厂”开放日的主题方向，推动监管与消费需求的精准对接。
阳光工厂探秘不是终点，而是“在成都，放心吃”的常态化起点。活动将通过“生产现场可视化+专业知识科普化+公众参与互动化”的模式，构建起企业、监管与公众的三方沟通桥梁。成都高新区市场监管局未来将持续推动更多食品生产企业打开“厂门”，以透明化、规范化的生产实践，擦亮“世界美食之都”的安全底色，让“成都产，放心买 ”成为市民与游客的共同体验。
编辑：赵伟 校对：李晓龙 审核：涂伟
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