成都市郫都区召开大型及连锁餐饮单位、商超食品安全培训会 -消费质量网

2026

01/28

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为保障春节期间人民群众“舌尖上的安全”，营造安全、祥和的节日消费环境，1月26日，成都市郫都区市场监管局组织召开2026年“春节”节前大中型及连锁餐饮单位、商超食品安全培训会。辖区各大中型及连锁餐饮单位、商超主要负责人、食品安全总监及食品安全员参会。

会议邀请成都市食品检验研究院正高级农艺师郑漫江进行专题授课，结合多年实践经验，深入剖析了国内食品经营环节的典型案例，以案释法，生动警示了食品安全常见风险与违法后果。随后，会议组织与会人员系统学习《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》等重点法律法规，强化了企业依法经营、规范管理的法律意识与知识基础。

郫都区市场监管局副局长巫立全结合春节餐饮消费集中、商超食品销量激增的节日特点，对各大中型及连锁餐饮、商超等主体提出明确工作要求。他表示，必须高度重视节日食品安全，严格落实主体责任；要针对春节消费特点，聚焦原料采购、加工制作、储存销售等关键环节，全面开展风险自查与隐患排查，务必保障“年夜饭”等重点餐饮服务安全。

下一步，郫都区市场监管局将以此次培训为契机，加大节前食品安全监督检查频次与力度，全力守护群众“舌尖上的安全”，保障全区人民度过一个平安祥和的新春佳节。

编辑：赵伟校对：李晓龙审核：涂伟

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