南江县城东所开展食品摊贩食品安全培训工作 -消费质量网

2025

09/09

18:32

本站

6755阅读

为进一步规范食品摊贩经营行为，保障辖区食品安全特别是校园周边食品安全，9月9日上午，南江县城东所组织召开了食品摊贩食品安全培训会。

会上，执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全管理条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规和文件向经营者进行食品安全知识普及，以生动案例向经营者讲解，强调食品经营须把好“原料-加工-销售”三关。一是把好食品原料采购关，食品原料采购需严格执行索证索票制度，在采购肉类及肉制品等原料时，要向供货商索要并留存供货商资质、检验检疫证明、进购凭证等，确保来源可追溯。二是把好食品加工关，从业人员必须持有健康证，保持个人及食品加工环境的干净卫生，不得进行非法添加；三是把食品销售关，要对所售商品明码标价，不得虚假宣传，贮藏食品时需按规定的贮存温度和贮存条件分区存放食材，严禁销售过期、变质食品。

会后，执法人员开展现场答疑环节，对食品摊贩经营者提出的问题逐一进行了耐心答复，同时现场发放食品安全承诺书，组织食品摊贩经营者逐一签字。

此次食品安全培训会，旨在提升食品摊贩经营者食品安全意识，引导食品摊贩合法、规范经营，共同营造广大消费者放心舒心的消费环境，守护好人民群众“舌尖上的安全”。（何潇）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

【声明】消费质量网未标有“来源：本站”的稿件均为转载稿件，是出于传播更多信息之目的。如来源标注错误或侵犯您的合法权益，请致电028-86966184，我们将及时更正、删除，谢谢。

南江县城东所开展食品摊贩食品安全培训工作

 投诉维权

曝光台