守护舌尖上的年味——石永市场监管所开展猪肉摊点专项检查 -消费质量网

2026

01/19

10:58

本站

17432阅读

近日，广安市邻水县石永市场监管所组织执法人员对辖区集市、农贸市场内猪肉经营摊点开展专项检查，聚焦香肠、腊肉制作旺季原材料安全，严防不合格生猪产品流入加工环节，切实维护群众“舌尖上的安全”。

此次检查，该所工作人员以资质合规与质量安全为重点，执法人员逐摊核查经营者主体资格、进货查验记录和索证索票落实情况，重点查看动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、猪肉印章是否齐全、真实、有效；同步检查冷藏冷冻设施运行、分切工具与操作台面清洁消毒情况，督促经营者落实食品卫生要求。在肉品感官与快速筛查方面，执法人员对在售猪肉进行颜色、气味、弹性等感官辨识，对来源不清、票据不全、标识不规范的原料，依法责令下架封存，限期整改。对个别未规范留存票据、进货台账记录不完整等问题，当场下达责令改正通知书，督促经营者整改。

针对腊味加工季节性强、用量大、需求旺的特点，执法人员还向经营者开展现场约谈，明确严禁采购私宰、病死及来路不明猪肉，严禁使用超过保质期或感官异常的原料制作香肠腊肉，要求经营者做到每日自查、批批验收、台账可追溯。同时，该所结合农村集市近期人流量大的特点，推进“你点我检”活动，面向群众征询食品抽检意见，发动社会共治。该所将持续加大节前高峰期巡查和抽检力度，对屡教不改、违法经营行为依法从严查处，坚决守护香肠腊肉等年货原材料安全，保障群众安心备年货、放心过春节。（欧冰艾鼎文）

编辑：肖俊宏校对：何军审核：黎藜

【声明】消费质量网未标有“来源：本站”的稿件均为转载稿件，是出于传播更多信息之目的。如来源标注错误或侵犯您的合法权益，请致电028-86966184，我们将及时更正、删除，谢谢。

守护舌尖上的年味——石永市场监管所开展猪肉摊点专项检查

 投诉维权

曝光台