2024
05/20
09:42
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为加强校园食品安全监管，护航全县师生饮食安全，近日，安岳县市场监管局对全县学校（幼儿园）食堂及食材供应商开展食品安全“监检联动”。
点线结合把好抽检关。聚焦全县农村地区义务教育阶段统一配送的营养餐和学校（幼儿园）食堂自主采购的食材，结合《食品安全抽样检验工作规范》，细化抽样、封样、检验流程，分条线对师生食用频率相对较高的“米面油”“肉蛋奶”、调味品、蔬菜等产品进行监督抽检，重点检测农兽药残留、重金属污染、微生物及超范围超限量使用添加剂等指标。
一体推进拉好监管线。监管人员对食材进货查验、索证索票、食堂“三防”设施、食品加工制作、餐具清洗消毒、环境卫生等环节一体开展监督检查，现场督促相关负责人及时开展食品安全自查自纠，建立问题整改台账，确保食品安全主体责任落到实处。
截至目前，已抽取60余家学校（幼儿园）食堂、10余家食材供应商共300余批次（含50余批次营养餐食材）样品，相关检验工作正在开展。下一步，安岳县市场监管局将第一时间在政府网站上公示抽检相关情况，同时充分发挥抽检的技术支撑作用，深入排查校园食品安全风险，切实筑牢安全防线。（周敏）
编辑：崔鹏泓 校对：李晓龙 审核：涂伟
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