2025
03/21
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四川省仁寿第二中学一直将食品安全管理视为工作的重中之重，通过一系列创新举措与扎实行动，为全校师生打造安全、健康、满意的饮食环境。
师生同餐同价，共享品质饮食——无差别化。走进该校食堂，师生同坐一桌，共享相同饭菜、相同价格的菜品。学校摒弃传统的师生差异化就餐模式，从食材采购、菜品制作到窗口售卖，全过程一视同仁。这不仅让学生感受到平等与尊重，也使教师能切实了解学生的饮食体验，更能直接监督饭菜品质。
行政、班主任陪餐，守护就餐安全——全员化。为进一步强化食堂监管，学校实行每日值班行政和班主任陪餐制度。每到就餐时间，值班行政与班主任到食堂，与学生一同就餐。他们一边与学生亲切交流，了解学生对饭菜口味、分量的反馈，一边仔细检查饭菜的色泽、口感、食材新鲜度等。一旦发现问题，立即与食堂工作人员沟通解决，为学生就餐安全加上“双保险”。
家长开放日，透明管理——开放化。每周星期四，学校开展食堂家长开放日活动，邀请家长走进校园、深入食堂。家长们可以参观食材储存间、操作间，查看食材的进货渠道、检验报告，见证食品加工的每一道工序；与师生一同用餐，亲身体验饭菜质量。这种开放透明的管理模式，增进了家长对学校食堂的了解与信任，搭建起家校共育的坚实桥梁。
膳食委员会监督，保障饮食安全——社会化。学校每月组织膳食委员会对食堂进行全面监督。委员会成员由学校领导、教师代表和家长代表组成。从食堂卫生、服务态度，到菜品营养搭配、价格合理性等方面，进行细致评估，提出改进建议，并跟踪整改落实情况。常态化的监督机制，促使食堂不断优化服务，提升餐饮质量。
该校通过以上食品安全管理举措，形成了一套严格的食品安全保障体系，从而让师生吃得放心、家长安心。（蒋文强）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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