朝天区市场监管局“严把三关”护航中高考 -消费质量网

2024

06/13

17:37

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为进一步营造放心消费环境，守牢中高考期间市场监管领域安全底线，确保考试顺利进行，连日来，朝天区市场监管局强化履职，主动作为，严把原料关、防范关、培训关，全程为中高考保驾护航。

严把食品原料关。对辖区内中小学校、幼儿园和托幼机构食堂进行大宗食材及餐饮具全覆盖专项抽检工作，重点抽查米、面、肉、鱼、蛋等大宗食材样品，并对公众关注度较高的食用农产品、粮食加工品等食品进行进行检测，保障原料安全。截至目前，抽检蔬菜、水果、肉类、调味品等食品和原料55批次，原料合格率100%。

严把巡查防范关。现场督促考点学校严格执行食品安全管理各项制度，严格落实食品规范加工流程、从业人员健康管理等各项制度记录。并针对检查过程中发现的问题开具整改清单，切实履行食品安全主体责任各项要求。截至目前，检查考生就餐地点及考点周边餐饮店27家次，发现并整改风险隐患6个。

严把人员培训关。督促4家考生就餐地点3家学校食堂和1家酒店开展从业人员食品安全知识培训，规范岗位操作规程，增强从业人员责任意识和安全意识，做到烧熟煮透，不供应冷食类、生食类等高风险食品，按规定做好餐饮具清洗消毒和食品留样，并做好台账记录，严格落实食品安全主体责任。（杨威）

编辑：王鹏校对：李晓龙审核：涂伟

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