丹棱县市场监管局开展机关单位食堂专项检查 -消费质量网

2022

07/07

15:12

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夏季是群体性食物中毒和食品安全问题的高发期。为确保机关食堂食品安全，结合夏季“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动，丹棱县市场监督管理局联合县机关事务局开展全县机关单位食堂专项检查。

执法人员根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求，逐一查看了餐饮服务许可资质、食品进货查验情况、食堂及后厨卫生状况、“三防”设施配备情况、消毒设施配备情况、食堂从业人员健康管理以及食品留样管理等落实情况，重点检查了是否实施食品添加剂“五专”管理、食品原料是否分类分区存放、“明厨亮灶”等食品安全基础设施是否完备、是否存在使用过期变质食品等行为。同时，执法人员督促机关单位应严格按照餐饮标准规范管理，严格落实食品安全主体责任及食品安全良好行为规范，切实提高食品安全意识，及时排查食品安全风险隐患。

此次专项检查，共检查机关单位食堂22家。检查发现个别机关食堂工作人员健康证过期、消毒台账不规范等问题。执法人员当场下达了责令改正通知书，要求食堂针对存在的隐患，抓好整改落实。

下一步，县市场监管局将继续加强机关单位食堂的监管力度，确保广大机关干部职工用餐安全。

编辑：张可校对：申涵兮审核：詹耘

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丹棱县市场监管局开展机关单位食堂专项检查

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