大邑县市场监管局开展学校食堂及食材供应商食品安全专项检查 -消费质量网

2025

03/06

17:29

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近日，大邑县市场监督管理局对全县学校食堂及学校食材供应商开展食品安全专项检查。

检查中，检查组聚焦关键环节，严查风险隐患。检查学校食堂三防设施是否齐全，消杀记录是否规范；检查备餐间操作，核实紫外线消毒设备使用、温度控制及人员操作流程是否到位；检查食品原料采购贮存，核查索证索票、食材分类分区存放是否符合规定；检查餐饮具清洗消毒，查看消毒设备运行、保洁柜卫生等情况；检查食品留样，核实留样品种数量、标签信息及保存时限是否完整。

同时，检查组对学校食材供应商资质、信息公示、食品安全管理、从业人员健康管理、环境情况、进货查验、产品追溯等内容进行监督检查，督促学校食材供应商压紧压实主体责任，严把进货查验关，严格按照食品安全相关规定开展经营活动。

下一步，大邑县市场监督管理局将持续对全县学校食堂、承包经营企业、校内食品生产经营者、校园周边食品生产经营者和食堂食材供应商开展全覆盖食品安全专项检查，进一步保障校园食品安全。

编辑：赵伟校对：李晓龙审核：涂伟

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大邑县市场监管局开展学校食堂及食材供应商食品安全专项检查

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