2021
09/01
14:04
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为切实加强学校食品安全工作，保障全体师生身体健康和生命安全，2021年8月27日，宜宾市市场监督管理局对宜宾市职业技术学院进行开学检查，并对食品安全管理人员和从业人员共90余人进行食品安全知识的培训。
培训采取“集中培训+实地讲解”的方式进行，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》、《四川省中小学食品安全管理办法》及宜宾市教育体育局、宜宾市市场监督管理局印发的《宜宾市中小学食品安全管理制度、管理台账及标识样本》的相关规定，从食品安全管理员职责、食品原材料采购验收、专间食品安全卫生管理、人员健康管理、食品安全制度、食品留样、餐具清洗消毒等方面，结合操作环节实际详细讲解了工作中的注意事项，列举食物中毒案例进行分析讲解，并现场答疑。
本次培训会以解决食品安全管理员日常管理工作和从业人员具体操作为出发点和落脚点，让参会人员更加直观、全面了解各自工作岗位操作的要点，更加熟练的掌握操作要领，有效确保每个操作环节食品安全，从而确保广大师生舌尖上的安全。
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