2025
09/05
15:34
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9月4日，绵阳市科技城新区市场监管局一分局组织在火炬二小开展校园食品安全工作会暨食堂从业人员培训会，通过靠前服务、专业指导，为校园食品安全注入“强心剂”。该学校相关负责人、后勤管理人员、食堂从业人员等50余人参与培训。
此次培训以落实“日管控、周排查、月调度”工作机制为主题，聚焦校园食堂管理关键环节，通过“理论讲解+案例分析+现场答疑”的形式，让培训内容更具针对性与实操性。培训中，科技城新区市场监管局一分局相关负责人详细解读了“日管控、周排查、月调度”的具体要求：一是明确食堂从业人员要每日对食材采购验收、餐具消毒、操作规范等12项关键环节进行逐一核查，确保“当日问题当日清”；二是学校食品安全管理小组要每周聚焦“日管控”中发现的问题，形成排查台账并及时落实整改；三是学校主要负责人要召开食品安全工作专题会，汇总月度食品安全管理情况，分析共性问题、优化管理流程，建立“排查-整改-复查”的闭环机制。
火炬二小食品安全相关负责人表示，此次培训让学校对食品安全管理的流程和标准有了更清晰的认识，后续将严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，把每一项要求融入日常管理，定期组织食堂人员开展问题分析，落实问题整改，提升工作能力，切实守护师生“舌尖上的安全”。
科技城新区市场监管局一分局将持续深化“进校园、强指导、严监管”工作模式，通过定期培训、随机抽查、专项检查等方式，推动辖区学校食品安全管理水平再提升，为广大师生构建更坚实的饮食安全屏障。（陆佳艳）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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