成都市双流区召开肉制品食品安全警示约谈会 -消费质量网

2026

04/13

16:54

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2026年4月10日，成都市双流区市场监管局组织召开2026 年肉制品食品安全暨“3・15”警示约谈工作会。全区29家肉制品生产企业、32家小作坊负责人及相关业务科室、市场监管所工作人员参加会议，双流区市场监管局党组成员、副局长李雨飞出席会议并提工作要求。

会议首先播放了“3·15”晚会曝光的肉制品加工环节问题视频，以案为鉴、警钟长鸣，直观揭示行业存在的风险隐患。随后，四川赛纳斯分析检测有限公司专家围绕肉制品及水发食品中食品添加剂使用标准、非法添加物管控等内容开展专题培训，重点解读最新国家标准要求，明确添加剂使用边界与风险防控要点。

培训紧扣合规生产核心，详细讲解食品添加剂“专管专用”管理制度，强调严禁在肉制品中超范围使用过氧化氢，警示违规添加对人体健康的严重危害及须承担的法律责任；督促企业严格落实原料查验、台账记录、过程管控、标签规范等全流程管理要求，坚决杜绝“两超一非”违法行为，筑牢食品安全防线。

会上，双流区市场监管局质量科宣读了《关于规范肉制品食品添加剂使用的风险安全警示及合规生产经营倡议书》，向全体生产经营单位发出合规倡议。李雨飞副局长就强化肉制品及动物性水发食品加工环节食品安全责任作出部署：一是认清严峻形势，时刻紧绷安全弦；二是严守安全底线，全面落实主体责任；三是强化监管执法，形成严管高压态势；四是信守承诺担当，共筑安全防线。

会后，全体参会企业及小作坊现场签订了质量安全承诺书，承诺严格规范生产经营行为，主动接受监管与社会监督。

此次会议以警示约谈、标准培训、承诺践诺相结合的方式，直击肉制品生产风险痛点，进一步压实了企业主体责任，提升了从业人员的法律意识与风险防控能力。下一步，双流区市场监管局表将持续加大监管力度，对违法违规行为依法从严查处，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

编辑：赵伟校对：李晓龙审核：涂伟

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