2022
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2021年以来，宜宾市翠屏区市场监督管理局以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以保障人民群众“舌尖上的安全”为出发点，按照“四个最严”要求，稳步推进宜宾市2021年餐饮服务放心消费街（区）创建工作，取得显著成效。根据2022年1月18日宜宾市食品安全委员会通报，冠英古街以全市第一名的优异成绩被评定为“宜宾市2021年餐饮服务放心消费街（区）”。
加强组织领导。翠屏区区市场监管局成立餐饮服务放心消费街（区）创建工作领导小组，研究制定《宜宾市翠屏区餐饮服务放心消费街（区）创建工作实施方案》,明确创建目标、步骤、举措和验收标准。通过多次调研后，选定在冠英古街开展试点创建。
善用活动牵引。广泛发动餐饮单位参与示范创建活动，组织从业人员参加食品安全知识学习和考核，提高食品安全意识和从业操作技能，切实履行食品安全主体责任，严格落实各项食品安全制度。全面开展“放心餐厅自我承诺活动”，通过店内公示承诺内容和商家LED标语播放等方式营造浓厚的创建氛围。
注重多措并举。率先探索“云端平台+手机前端”共治监督模式，将后厨环境、食材溯源、日常监管记录等纳入互联网平台，消费者通过手机扫码就可查看餐饮服务单位基础信息和后厨实时动态画面。结合冠英古街创建工作实际和食品安全信息公示最新要求，对食品安全信息公示栏进行全新规范，使其具有更加明显的地域特色、更加美观的图色搭配、更加高效的实用价值，为相关餐饮单位更换新版食品安全信息公示栏43块。以示范创建和“我为群众办实事”活动为契机，加大监督检查频次，寓监管于服务，指导餐饮单位开展自查自纠，对照餐饮服务食品安全操作规范要求全面查找不足，及时整改“人员健康管理”“进货查验索证索票”“三防设施使用和清洁卫生”等方面存在的问题，补齐“短板”提升创建水平，检查冠英古街餐饮单位53家次，整改问题37个。（赵峰）
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