2026
07/07
11:16
消费质量报
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消费质量报全媒体记者 李静玮
7月6日深夜，广东点都德餐饮管理有限公司（下称点都德）发布《情况说明》，针对市场监管总局通报重庆点都德门店销售的豉油皇砂锅猪肠粉抽检不合格问题致歉。
点都德发布的《情况说明》
《情况说明》显示，此次抽检发生于2025年9月重庆点都德龙湖时代店，问题源于涉事门店属地采购的猪肠粉原料。在收到抽检结果当日，点都德第一时间在重庆区域紧急下架涉事产品，立即停止采购和使用涉事猪肠粉原料，同时，全面启动全国门店的相关原料采购、供货流程及门店管理环节的全链条排查，其他区域门店均未发现同类问题，已在全国范围统一停售该产品，对涉事环节相关责任人进行了严肃追责。
本报此前报道，6月23日，市场监管总局通报37批次食品抽检不合格情况。其中，重庆点都德饮食有限公司销售的豉油皇砂锅猪肠粉，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检验值不符合食品安全国家标准规定。涉事菜品加工日期为2025年9月2日，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.556g/kg。
6月26日，消费质量报记者与重庆点都德龙湖时代店取得联系，接听电话的店员表示知晓抽检一事，涉事产品已在去年停止售卖。
根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，其他米类制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。据了解，脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期摄入含有过量脱氢乙酸及其钠盐的食品会危害人体健康。肠粉（自制）中检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的原因，可能是经营者为延长产品保质期或弥补产品加工过程卫生条件不佳而超范围使用。
点都德是源于广州的知名老字号早茶品牌，目前在广州、深圳、上海等11个城市均有自营门店。2020年8月，点都德西南首店在成都春熙路群光广场开业，曾创下10分钟排队人数突破200桌的纪录。
编辑：李晓龙 校对：聂行 审核：涂伟
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