2025
09/29
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中秋佳节临近，为保障节日期间月饼市场质量安全，让广大人民群众购买到安全、放心的月饼，日前，执法大队联合城郊市场监管所对辖区内月饼生产企业开展了专项监督检查行动。
聚焦生产源头，排查风险隐患
执法人员以生产环境、原辅料采购、生产过程控制、产品检验、标签标识等为重点环节，进行了全面细致的检查。严把“环境关”，重点检查生产车间、仓库等场所的卫生状况是否达标，“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施是否完善，生产设备设施是否按时清洗消毒，员工是否持有有效健康证明并规范着装操作；严把“原料关”，仔细查阅企业原辅料供应商资质、进货查验记录及合格证明文件，核对食品添加剂的使用是否符合国家标准，严防使用过期原料、回收馅料或非食用物质生产月饼；严把“过程关”，对月饼的和面、制馅、包制成型、烘烤、冷却、包装等关键工序进行现场查看，核查生产工艺参数是否符合要求，是否存在交叉污染风险，督促企业严格落实食品安全主体责任；严把“出厂关”，检查企业是否按规定对出厂产品进行批批检验，检验记录是否完整真实；同时，仔细核对月饼包装标签标识是否规范、清晰、真实，是否存在虚假标注生产日期、过度包装等违法违规行为。
强化宣传指导，压实主体责任
在检查过程中，执法人员坚持监管与服务并重，积极向企业负责人及相关从业人员宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，强调月饼生产季节性强的特点，要求企业克服麻痹思想，时刻绷紧食品安全这根弦。督促企业严格落实进货查验、过程控制、出厂检验等制度，建立健全食品安全追溯体系，从源头上把好质量安全关。针对存在的环境卫生细节不到位、记录不规范等问题，执法人员现场提出了整改意见，责令其限期整改。
下一步，执法大队将持续加强对月饼生产、流通环节的监督检查力度，密切关注月饼质量安全状况，畅通投诉举报渠道，对违法行为保持“零容忍”的高压态势，全力保障中秋月饼市场秩序稳定和食品安全，确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的中秋佳节。（余丹）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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