大邑县开展2026年校园食品安全专题培训 -消费质量网

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为进一步筑牢校园食品安全防线，压实校园食品安全主体责任，提升校园食品安全规范化管理水平，2月25日，大邑县市场监管局联合大邑县教育局在官渡中学组织开展2026年学校食品安全行政指导暨落实食品安全主体责任专题培训。全县各所中小学（含中职、特殊教育）、幼儿园分管副校长（园长）、食品安全总监及食品安全员等共300余人参加培训。

本次培训聚焦校园食品安全重点、难点问题，围绕四大核心内容开展系统化、专业化授课。一是以全国典型食品安全案例为警示，深入剖析案件核心问题根源，以案释法、以案明纪，切实强化参训人员风险防范意识；二是详细解读餐饮服务食品安全操作规范，重点对从业人员管理、设施设备维护、原料采购与储存、加工制作、备餐供餐、餐具清洗消毒、废弃物处置等8个关键环节标准要求进行细致讲解；三是明确食品安全事故应急处置流程、事故报告内容与时限，以及现场处置要点，全面提升校园食品安全应急处置实战能力；四是明确学校负责人、食品安全总监、食品安全管理员岗位职责，压实食品安全主体责任，推动“日管控、周排查、月调度”工作机制落地落细、常态长效。

此次培训主题鲜明、内容务实、针对性强，有效提升了全县校园食品安全管理人员的专业素养和履职能力。

下一步，大邑县市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，强化常态化督导检查与风险隐患排查，从严从细防控食品安全风险，全力以赴守护全县广大师生“舌尖上的安全”。

编辑：赵伟校对：李晓龙审核：涂伟

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大邑县开展2026年校园食品安全专题培训

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