绵阳高新区召开春季校园食品安全专家巡检动员部署暨集中用餐单位食品安全培训会 -消费质量网

2025

02/21

16:38

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2月20日，绵阳市市场监管局高新分局组织召开了绵阳高新区（科技城直管区）2025年春季校园食品安全专家巡检动员部署暨集中用餐单位食品安全培训会。会议特邀食品安全领域专家进行专题培训，辖区学校（含幼儿园）分管负责人、高校食堂负责人、养老机构及机关食堂食品安全负责人等120余人参会。

会上，市市场监管局高新分局主要负责人作动员讲话。他强调，食品安全是民生工程、民心工程，校园食品安全及集中用餐单位食品安全关系广大师生和群众的身体健康，是民生保障的重中之重。对春季校园食品安全专家巡检工作进行详细部署，明确巡检工作的重点、时间安排以及工作要求。

会议要求，各学校及集中用餐单位要严格落实食品安全主体责任，确保食品采购、加工、留样、餐具消毒等各个环节符合规范要求。同时，要提前开展自查自纠并积极配合市场监管部门的巡检工作，确保隐患问题整改到位，共同构建食品安全防护网。

培训环节，食品安全领域专家围绕《餐饮服务通用卫生规范》等食品安全相关法规、操作规范内容进行详细讲解，结合典型案例剖析和现场答疑，引导参会人员提升食品安全风险意识，规范操作流程，完善管理制度，强化食品安全应急处置能力。同时，为检验培训效果，现场组织了闭卷考核。培训后，市市场监管局高新分局组织各单位负责人现场签订了《食品安全主体责任承诺书》，督促各单位落实主体责任。

下一步，市市场监管局高新分局将启动食品安全首轮巡检，运用“线上监测+实地核查”方式，全面排查食品安全隐患，着力解决突出问题，从严从实从细抓好校园食品安全监管工作，筑牢校园食品安全“防火墙”。(陈瑶)

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

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