2020
09/03
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筑牢思想认识防线。入夏初，巴州区市场监管局召开夏季食品安全工作专题会议，要求各相关科室及市场监管所积极督促食品经营主体落实食品安全主体责任，通过宣传引导、教育培训等方式要求经营主体以控制食品安全风险为目标，自觉排查隐患，严防食品安全事故的发生。
筑牢重点产品防线。以生鲜、进口冷冻食品、（海）水产品及其制品、野生菌等产品为重点品种全面排查食品安全风险隐患。结合新冠疫情防控实际，对全区生鲜、进口冷冻食品、（海）水产品及其制品开展拉网式大排查，严查经营者主体资质、进货查验、贮存环境、冷藏冷冻食品质量安全证明、批发经营者销售记录等资料，累计排查130余家食品生产经营单位销售冷藏冷冻肉品、(海)水产品3.2万余公斤。积极开展防范野生蘑菇中毒工作，通过张贴公告及发放宣传单的方式，提醒广大消费者不要随意采摘、交易、食用野生蘑菇，慎防食用野生蘑菇引发食物中毒，提高防范野生蘑菇中毒意识。同时对农贸市场、生鲜超市、餐饮服务等重点单位进行巡查，要求经营者不得加工或者销售野生毒蘑菇。
筑牢重点场所防线。以食品集中交易市场为重点，严格督促市场开办者落实食品安全管理主体责任，依法对入场食品经营者履行管理义务，查验并留存食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，并核对入市畜禽类产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况开展监督检查，并要求无食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件一律不得入场销售。6月以来，该局对全区6个农贸市场进行了全面排查，并进行了约谈。
筑牢重点环节防线。对食品销售者、餐饮单位开展了一次拉网式检查。针对食品销售者，依法督促其落实进货查验及记录相关要求，不得采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品。针对餐饮单位，督促其落实疫情防控及食品安全有关要求，加强风险防范意识，排查因气温升高等原因可能引发的安全隐患，严防食品安全事故的发生。特别是对学校(托幼机构)食堂和养老机构食堂开展了重点检查，确保其原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等重点环节符合《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求。
今年以来，巴州区市场监管局出动执法人员2320人次，执法车辆355台次，检查食品生产经营企业780家次。通过日常巡查、专项检查、监督抽检，排查风险隐患45起；立案查处食品违法违规行为16起；监督抽检食品1350批次，目前正开展不合格产品后处置工作。
李小林
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