2021
06/08
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为全面保障高考期间广大师生饮食安全，确保高考工作顺利进行，青神县市场监管局提早谋划、主动作为，多措并举做好各项保障工作，为中高考考生食品安全保驾护航。
一是高度重视、周密部署。先后3次召开专题会，研究部署2021年“两考”食品安全保障工作，成立以一把手为组长的两考食品保障工作领导小组，制发《青神县2021年中高考食品安全保障工作方案》，明确职责分工，落实责任到人。同时确立中高考餐饮陪餐小组，提前对供餐点位的早中晚餐进行试吃，严防食源性疾患和食物中毒事故的发生。
二是提前介入、强化监管。共派出14名执法人员，对考点周边的餐馆、超市、小副食店等食品经营单位开展食品监督检查，全面排查风险隐患。联合综合执法局对全县65家夜宵店进行噪音排查，为广大考生营造安静的休息环境。
三是加强培训、指导提升。召开食品安全保障培训会，共培训就餐点工作人员46人，明确工作重点，严守工作要求，进一步提升食品安全意识、规范操作流程。
四是驻点监管，全程保障。执法人员实行全天候、全方位驻点监管，对食品原料采购、进货查验、索证索票、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等进行重点检查，并利用快检设备对食品原料的农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐含量和餐饮具表面洁净度进行快速检测。目前，已对1个保障点23批次食品开展快检，检测结果全部合格。（县市场监管局周倍）
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