彭州市市场监管局启动“精、特、美”小作坊培育提升工作。 -消费质量网

2025

12/22

15:34

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截至今年年初，彭州市食品小作坊总数达243家。这些作坊大多承载着地方传统食品技艺，是彭州饮食文化的重要载体。它们也普遍面临现代化管理的挑战：生产环境有待改善、操作流程不够规范、安全风险意识不足、品牌价值难以彰显。

如何让这些“老手艺”在传承中焕发“新活力”，成为一道新的难题。2025年，彭州市市场监管局启动“精、特、美”小作坊培育提升工作。经过政策引导、专家指导、现场帮扶、严格监管的工作步骤，全市小作坊生产环境、操作规范、安全意识显著提升，使传统工艺既守住了“老味道”，又焕发了“新活力”。最终26家食品小作坊获评“精、特、美”小作坊称号。评分前10名的优质食品小作坊获取彭州市“精、特、美”小作坊牌匾，与会领导鼓励其珍惜荣誉，发挥示范带动作用，引领行业提质升级。

成都市市场监管局食品生产处副处长吕品对彭州市的创新实践给予高度评价。他肯定了彭州 “政府引导、市场响应、社会监督” 治理模式的价值。围绕小作坊的未来发展，他进一步提出了标准化建设、质量管控和品牌培育方面的指导意见。

彭州市市场监管局则向所有食品小作坊发出倡议：以获评单位为榜样，在“精”上提质、“特”上挖潜、“美”上升级，在传承与创新中实现自身发展与社会效益的双赢。

下一步，彭州市市场监管局将持续依托“湔江茶叙”，完善全流程服务机制，通过政策、技术、品牌赋能，推动小作坊转型升级，助力特色食品产业高质量发展和乡村振兴。

编辑：赵伟校对：李晓龙审核：涂伟

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