古蔺县：部门联动共护校园食品安全 -消费质量网

2026

05/15

14:24

本站

19164阅读

为切实筑牢校园食品安全防线，压实食材供应单位主体责任，5月12日，古蔺县市场监管局会同县教育体育局，组织全县校园食材供应单位召开食品安全业务培训暨警示约谈会，以“零容忍”的态度严守校园食品安全底线，全力护航全县广大师生“舌尖上的安全”。

校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，是必须守牢的民生大事和底线工程、良心工程。会议紧扣《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，聚焦校园食材供应全链条风险防控，明确核心要求、划定安全红线，推动各项食品安全管控措施落地见效。

会议强调，各食材供应单位作为校园餐安全的“源头把关人”，责任重大、不容懈怠，必须严格落实五项硬性要求。一是严把资质准入关。确保证照齐全、合法有效，坚决杜绝无证供货、超范围经营及挂靠资质等行为，从源头阻断不合格食材流入校园的通道。二是严把食材质量关。严禁采购供应病死畜禽、过期变质、农残超标等问题食材，严格落实索证索票制度，做到票证齐全、全程可追溯，杜绝采购台账弄虚作假。三是严把储存配送关。仓储场所须干净整洁、分区分类，生熟荤素分开存放，冷链食材全程控温；配送车辆专用密闭、定期消毒，严禁食材与有毒有害物品混装，确保配送环节安全无污染。四是严把人员管理关。从业人员必须持有效健康证上岗，定期参加食品安全培训，强化个人卫生防护；企业要明确专人负责食安管理，常态化开展自查自纠，及时排查整改风险隐患。五是严守行业诚信底线。自觉守法诚信经营，主动配合学校验收与部门检查，发现不合格食材立即召回处置，杜绝侥幸心理和敷衍了事。

此次培训暨约谈会坚持“警示+培训”双管齐下，既明确硬性要求，也传递监管决心。县市场监管局明确，将会同教育等部门建立常态化监管机制，通过日常巡查、飞行检查等方式，加大对校园食材供应单位的检查频次与力度。对无证供货、供应问题食材、整改不到位等违法违规行为，坚持“零容忍、严处罚”，情节严重的坚决清出校园食材供应市场，涉嫌犯罪的依法移送司法机关，以铁腕监管压实安全责任。

会议要求，会后各食材供应单位要立即对照培训要求，开展全覆盖、无死角自查自纠，建立问题清单和整改清单，确保发现问题立行立改、闭环管理。下一步，古蔺县将持续紧盯校园食品安全关键环节，强化部门协同联动，健全从源头到餐桌的全链条监管体系，倒逼供应单位规范经营、严把品质，全力守护校园食品安全防线，为全县师生健康成长保驾护航。（黄莉记者王延）

编辑：肖俊宏校对：何军审核：黎藜

【声明】消费质量网未标有“来源：本站”的稿件均为转载稿件，是出于传播更多信息之目的。如来源标注错误或侵犯您的合法权益，请致电028-86966184，我们将及时更正、删除，谢谢。

古蔺县：部门联动共护校园食品安全

 投诉维权

曝光台